腸内細菌叢機能が１１００台
声に張りがあり、目にも力があり、動作も非常にキビキビしているので、腸内細菌叢機能を調べてみました。すると驚くことに１１００台でテロメアの量も８００ngありました。テロメアの量は若さと関係します。
日本人の腸内細菌叢機能の平均は８０（人類の平均を１００としています）なので、平均の１４倍近くあります。私は今までこれ程高い人を見たことがありません。せいぜい４００台でした。
この日は午後から雨で農作業は午前中できりあげて、たまたまテレビを見ていたところ尾畠さんがインタビューを受けていて、食べているのは麦飯と味噌汁と言っていました。彼は現在７８歳で６６歳から自営の魚屋さんをやめて、社会に恩返しをしたいということで、ボランティア生活に入ったそうです。ボランティア資金は国民年金（おそらく月５~６万円ぐらい）だそうで、軽ワゴン車に車中泊しながら、自炊でほぼ麦飯と味噌汁だけで活動しているのではないでしょうか。
テロメアの量は老化とともに減っていき、死期が近づくと１ng以下になります。最近わかってきたことですが、どうも腸内細菌叢の指数とテロメアの量は相関がありそうだということです。
人生１００年時代を認知症にもならず、自然死するための１つの方法として、極小食が食費も医療費もかからず、極めて有効です。興味がある会員の方は次の本を読むことをお勧めます。
この本の著者であるルイジ・コルナロは５００年前の裕福な貴族で、今でこそ有名なレオナルド・ダ・ビンチやミケランジェロは彼ら貴族の使用人に過ぎませんでした。当時ルイジ・コルナロはヨーロッパ中に知れ渡っている有名な貴族でした。裕福なあまり過食から３０歳台で生活習慣病になり死ぬ寸前でしたが、医師の勧めに従い極小食にしたところ１年も経たないうちにすべての生活習慣病が治ってしまいます。
彼は１０２歳で自然死するまで極少食の効用を何度も説いています。
彼の興味深い経験があります。友人や家族の度重なる忠告を退けることができず、少しだけ量を増やしたのですが、１０日後にはその影響が出始め、それまで元気、快活であったが、次第に不機嫌になっただけでなく、うつ状態にもなり、脇腹に激しい痛みを覚えて挙げ句には熱まででてきて、１５日後には熱は引いてきたもの、治癒するまでが３５日間にも及んだそうです。おそらく急性膵炎だったのではないかと思いますが、飽食への戒めです。
ルイジ・コルナロの食事：パンと卵の黄身、少しの肉か魚、それとスープ。これらを総量で１日３５０ｇ、ワインを４００cc
これが１日量ですので、いかに少食かわかると思います。これを日本人に当てはめるとご飯に味噌汁、それに卵と少量の魚となるのではないでしょうか。
ルイジ・コルナロの食べていたパンは自然農法の小麦で食品添加物の入っていない全粒粉のパンだったのではないでしょうか。卵も自然養鶏で肉はジビエだったと思われます。ワインも自然農法のブドウで酸化防止剤の入っていないワイン。現代日本ではこの真似をするのは不可能に近いでしょう。
当時ルイジ・コルナロの食べていたものの平均のI.I.を調べてみました。
パン：１５００ 卵：１７００ 肉：１８００ ワイン：１８００ でした。
当時の庶民の腸内細菌叢機能はI.I.１０００ で貴族はI.I.９０で、ヨーロッパの貴族は今の日本人と同じぐらいのレベルでこれも驚きです。この時期日本では室町時代後期の戦国時代に当たります。当時の日本人の庶民のI.I.は１４００、京都の貴族は９００、戦国武士は１９００でした。
そしてルイジ・コルナロの腸内細菌叢機能のレベルは５０歳代のときも８０歳代のときも変わらず１７００ありました。戦国武士のレベルに近い値です。
当時は食品添加物も除草剤も無く、庶民も貴族も料理の素材は同じだったはずですので、違いは飽食か少食かの差でしかないような気がします。
